超市售卖壁纸刀通常不属于管制刀具。管制刀具通常指的是那些具有特定标准的刀具，如带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀，以及具有自锁装置的折叠刀具等。壁纸刀一般设计为文具用途，刀身长度和刀尖角度通常不符合管制刀具的标准。
不过，值得注意的是，不同地区可能有不同的具体规定，而且法律法规可能会有更新。因此，建议零售商店在销售任何刀具前，应确保符合当地法律法规的要求。如果消费者对此有疑问，可以咨询当地公安机关或法律专业人士
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