是的，玉米属于碳水化合物类食物。它含有较高的淀粉和糖类，每100克玉米大约含有40-41克的碳水化合物。玉米中的碳水化合物主要是复杂碳水化合物，如淀粉，消化吸收后转化为葡萄糖，为身体提供能量。此外，玉米还富含膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食物。
需要注意的是，虽然玉米是碳水化合物，但其碳水化合物的含量相较于其他一些精制谷物（如白米和白面）要低，并且含有较多的膳食纤维，这有助于减缓糖分吸收，对糖尿病患者尤其有益。
